NOVOGODISNJI VENAC

Kazu da svake godine valja kupiti jedan novi ukras koji cemo staviti na novogodisnju jelku i samim tim oplementi godinu koja dolazi a istovremeno ispratiti staru bogatiji za jedan ukras. Tako kazu..

Ono sto vam ja mogu reci jeste da svake godine, ovako pred kraj iste, kupite ono sto vam je potrebno, pa ako je to ukras onda ukras a ako vam zatreba jos nesto, onda i to :)

Meni je bio potreban venac za vrata i posto onakav kakav sam zamislila nisam nasla u prodavnicama, ja sam resila da ga napravim.



Potrebno je:

vstacko zelenilo
ukrasi po vasoj zelji
1m ukrasne trake sirine 3-5cm ili ukrasni konopac
aparat za vrucu plastiku ili lepak ukoliko nemate ovaj aparat

Priprema:

Zelenu granu savijte u oblik kruga.

Aparat za topljenje plastike zagrejte. Spreman je za rad onog trenutka kada vidite da se plastika u njemu topi.
Ukoliko ga nemate, mozete se posluziti i nekim kvalitetnijim lepkom.

Ukrase lepite na zelenoj povrsini po svojoj zelji.
Na vama je kako cete sloziti ukrase.
Ja sam svoj rad zapocela ovako..

Velicinu ukrasa procenite na osnovu velicine venca. Ja sam koristia srednje i male.
Naravno, mozete kombinovati jednobojne ukrase ili im dodati jos jednu boju, kao sto sam ja radila. Za one koji vole sareno mozete koristiti tri ili vise boja.

Koliko cete ukrasa staviti zavisi od toga kakav efekat zelite da postignete i od vaseg ukusa.

Kada sve ukrase zalepite venac ukrasite odabranom trakom ili kanapom. Ja sam prvo vezala traku na vrh venca a zatim napravila masnu koju sam zalepila na prethodno stavljenu traku.

Kanap nisam iskoristila na ovom vencu ali njega mozete obmotati na mestu na kom sam ja stavila traku.

Ukoliko imate neko pitanje.. Pisite mi.

KOLACICI SA MAJCINOM DUSICOM

Nista ne vraca uspomene i budi emocije kao mirisi.

Mirisi nas vracaju u prosla vremena i cine da neke stvari osetimo i prozivimo opet. Iznova i iznova..
Taj momenat ucini da nam pored srca zaigra i stomak.
Zapravo, sada kad se prisetim odredjenih trenutaka cini mi se da igra samo stomak.
Ne postoje reci kojima se moze opisati taj osecaj.

Moc mirisa ne bledi sa godinama i uvek je isti kao u trenutku kada smo ga prvi put doziveli.

Miris suve  majcine dusice u meni budi osecaj sigurnosti i secanja na zimu.

Pocetkom juna sam je brala na planini, a zatim susila kako bih je mogla koristiti u ovim hladnim danima.

Caj od ove biljke seca na ususkan i topao dom kada su napolju niske temperature i svetlucava belina.

Od kada sam pocela vise vremena da provodim u kuhinji koristim je ne samo za pripremu ovog toplog napitka vec i kao zacin svim jelima.

Njen ukus se posebno lepo slaze sa ukusom sira.
Kada ovu kombinaciju, sa jos nekim sastojcima, ispecete dobicete miris koji ce se siriti kucom i koji ce vas svakako secati na odredjeni period.

Kakve emocije mirisi bude u vama?

Za ove keksice bice vam potrebno par sastojaka.

Potrebno je:

250g psenicnog brasna
100 g maslaca
1 casa jogurta
60 g parmezana
1 kasicica majcine dusice

Priprema:

Sjediniti suve sastojke, brasno, parmezan i majcinu dusicu, a zatim dodati maslac i jogurt.

Sve dobro izmesite rukama a zaim testo zamotajte prijanjajucom folijom i oblikujte u valjak kako biste mogl da ga secete nozem.

Kada smesu izvadite iz zamrzivaca oblozite je solju i susamom.
Mozete dodati i neke semenke koje volite.
Ja sam stavila samo susam i krupnu morsku so.

Isecite na komadice i stavite u pleh koji ste prekrili papirom za pecenje kako se kolacici ne bi zalepili za dno istog.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180* nekih desetak minuta.

Dok se budu pekli sa donje strane ce biti peceniji pa ukoliko zelite mozete ih i okrenuti tokom pecenja kako bi bili rumeni podjednako sa obe strane.

Mozete ih jesti sa blo cim sto vam je pri ruci. 

                                                           Uzivajte u mirisu i ukusu.

KOLACICI SA CIMETOM

Oduvek sam volela petak.

Tacnije, petak vece. To je onaj period kada zavrsis sve obaveze preko nedelje pa uhvatis malo vremena, izmedju vikenda i ponedeljka, samo za sebe.

Da, to je vreme za uzivanje.

Kada sam bila mladja taj dan je bio omiljen za rasterecenje od knjiga, ucenja, ucitelja i nastavnika.

Danas, obzirom da sam poslom vezana za prosvetu i danas je taj dan rezervisan za bezanje od tih istih stvari.

Ovu radnu nedelju mogu nazvati jednom kreativnom i kvalitetnom nedeljom u kojoj sam upoznala bezbroj pozitivnih i divnih ljudi koji ce se, ukoliko ovo citaju, pronaci., a ukoliko ne citaju, procitace.
Mnoge planirane poslove sam zavrsila a oni nezavrseni cekaju sutrasnji dan i nove pobede i naravno nove recepte.

Danas cu pisati o kolacicima sa cimetom i djumbirom.

Potrbno je:

100g maslaca
50g secera
1 vanilin secer
kasika meda
200g brasna
pola praska za pecivo
2 kasike kakaa
2 kasicice cimeta ( po ukusu)
1 kasicica djumbira u prahu

Glazura:

100g secera u prahu
sok od pola limuna

Priprema testa:

Maslac otopite na sobnoj temperaturi i umutite mikserom zajedno sa secerom.
Ono sto je bitno jeste da maslac bude mekan.
Kada ste sjedinili ova dva sastojka dodajte jaje i kasiku meda pa nastavite da mutite.
Dodajte brasno, prasak za pecivo, cimet i djumbir.

Sve sastojke dobro sjedinite rukom. Mozda ce vam se uciniti da je suvo ali sto vise budete obradjivali testo sastojci ce se spojiti i dobicete glatku masu.
Ostavite je na pola sata u frizideru zavijeno u celofanu da se ne bi na testu stvorila korica.

                         

Kada izvadite testoiz frizidera razvucite ga. Ja sam to uradila na pek papiru koji se ne lepi.
Debljina tesa neka bude nekih 7-8mm.
Novogdisnjim modlicama vadite keksice.

Sloziti keksici peci u prethodno zagrejanoj rerni.
Dovoljno vreme pecenja je nekih desetak minuta na 180*.

Kada izvadite kolacice delovace mekano ali nemojte ih vracati u pecnicu misleci da nisu dovoljno peceni jer cim se ohlade postace krhki i tvrdji.

Kada se ohlade mozete ih ukrasiti i srediti po vasem ukusu.

Priprema glazure:

 Saracete ih tako sto cete pomesati secer u prahu sa limunom.

Prvo stavite secer a zatim dodajte malo po malo limuna.

Vodite racuna da smesa bude gusta a ne vodenasta jer ce se u suprotnom slivati i necete moci da postignete zeljeni efekat.

U slucaju da preterate sa limunom, nista strasno, dodajte onda samo u tu smesu secer u prahu ali takodje postepeno da ne bi postalo previse gusto. Umesto limuna mozete koristiti i par kapi vode.
Smesu satvite u kesu za punjenje a ukoliko je neamte napravite je sami tako sto cete je u jednom uglu probusili vrhom tankog noza.
Bitno je da otvor na kesi bude zaista mali da biste mogli uredno da filujete kolacice.

Ja sam to uradila ovako..

                                                              Uzivajte u ukusu.
                                                                     Prijatno.

NEMACKE PALACINKE

Kada sam se kao dete potpisivala u leksikon, na pitanje, omiljeni slatkis, uvek bih pisala isti odgovor: palacinke.

Palacinke sa strininim domacim dzemom na kom sam odrasla bila su moja omiljena poslastica.
I dan danas ih jedem sa istim tim dzemom.

Ni jedan krem u kombinaciji sa plazmom, lesnikom i drugim dodacima ne mogu prici starom dobrom ukusu.
Taj ukus me vraca u detinjsvo i sve one porodicne veceri koje smo provodili zajedno.

Nekada su mi ih spremali drugi, a danas, po njihovom receptu spremam ih ja.

Oni  dani kada smo uvece svi kod kuce bilo je rezervisano za svakakva desavanja i raznolike trpeze.
Ona sa ukusom dzema i przenog testa su najdublje urezana u secanju.

 Palacinke o kojima cu ovde pisati su malo drugacije od onih na koje smo navikli i kojih se prvo setimo kada izgovorimo ovu rec.

 Za razliku od klasicnih palacinki, ova posalstica se pece.
Prednost je jer se sve peku odjednom.
Dakle, necete morati sve vreme da budete pokraj sporeta.
Sve stizu u istom trenutku, sto znaci da su sve tople.

Potrebno je:

2 jaja
pola solje mleka
pola solje brasna
kasicica secera
ekstrakt vanile

Preliv:

2 kasie slatkog od jagoda
2 kasike bobicastog voca
sok od jednog limuna

*Ja sam koristila jagode i maline.

Priprema:

Zagrejati rernu na 200*
Pleh napunite do 1/3 da bi smesa mogla brzo da se ispece.
Peci 10- 15 min.

Preliv cete spremii tako sto ce te na tihoj vatri sjediniti jagode i voce.
Nacedite sok od limuna.
Mesajte kako se ne bi zalepilo za dno.

Dovoljno je par minuta i preliv ce biti gotov.

Izvadite pecene palacinke iz rerne i na svaku pojedinacno dodajte po kasicicu preliva.

Uzivajte u ukusu.

Prijatno!

OVSENA KASA

Sta cemo za dorucak?

Pitanje kojim se zapocinje jutro u velikom broju domova.

Pitaju se oni koji spremaju a pitani su i oni kojima se taj isti dorucak sprema.

Danas sam u situaciji onog ko postavlja pitanje i onog ko na isto odgovara.

Dakle, kao pitanik mogu da odgovorim da bih nakon meda i limuna, kojim sam zapocela dan, mogla da nastavim sa ovsenom kasom.

Svi vi koji volite ovsenu kasu ovo je savrsen pocetak dana a vi koji niste probali mozete to uraditi koliko vec danas.

Ono sto cu spremati je zdravo, hranljivo i ukusno, a veoma jednostavno za pripremu.

Potrebno je:

1 solja ovsenih pahulja
1 solja vode
2 solje mleka
1-2 kasike secera
kora jednog limuna
cimet po ukusu
1 jabuka
limunov sok
med

*Ono sto je bitno da napomenem za ovaj recept jeste odns 1:3 sto bi znacilo da na jednu solju ovsenih pahulja dolazi tri iste solje tecnosti.
Dakle, mozete koristiti vodu i mleko u kombinaciji pola-pola ili vise mleka manje vode i obrnuto.
 Nemojte stavljati mnogo secera jer kad sve bude gotovo dodaje se med.

Priprema:

Sve sastojke, osim jabuke, ubacite u posudu u kojoj cete kuvati kasu.
Kada provri, temperaturu smanjite na srednju jacinu.
Kuvajte nekih 15 min.
Pet minuta pre kraja kuvanja ubacite jednu narendanu jabuku i malo limunovog soka.
On ce kasi dati posebnu osvezavajucu notu.
Limun mozete dodati i nakon kuvanja ukoliko zelite a mozete ga i izostaviti.

Kada sipate u cinije dodajte malo meda, cimeta i badema.

*Mesajte sve vreme jer se ovas lako zalepi za dno posude

Mozete posluziti ovako..

Uzivajte u ukusu!

BRZI DORUCAK

                       
Divan je osecaj kada se nakon zavrsene radne nedelje, zavrsenih obaveza, zavrsenog rucka i slozenog vesa posvetite sebi i stvarima koje volite.

Nije me bilo neko vreme sto zbog planiranih, sto zbog neplanirah obaveza.
One planirane su me umorile a one neplanirane poremetile.
Sve vreme koje je planirano za odmor i rad na sebi je bilo... Zapravo, nije ga bilo.

Ipak, u svoj toj guzvi pojavile su se ideje o kojima cu narednih dana pisati. Stigla sam i da spremim i uslikam par odredjenih jela koje sam pravila prethodne nedelje.
Svi ti recepti ce se naci na blogu u narednom periodu i pratice neke od tema.
Obzirom da, kao sto rekoh, nisam imala mnogo vremena za sebe, samim tim nisam imala ni vremena za pripremanje dorucka koji ce mi oduzeti vise vremena od ovog.

Od sastojaka vam je potrebno:

150g dimljene slanine
150g testenine
2 jaja
2 kasicice parmezana
beli luk

Priprema:

Testeninu skuvajte u slanoj vodi. Ja sam koristila makaronu a mozete koristiti i spagete.

Na maslinovom ulju proprzite dimljenu slaninu sa jednim cenom belog luka.
Ja licno u ovom jelu nisam koristila ulje jer slanina tokom przenja otpusti dovoljnu kolicinu masnoce ali ukoliko vam je slanija mesnatija, dodajte malu kolicinu ulja.
Kada se slanina propzi napravite sos od dva jaja.

Umutite jaja i u njih dodajte parmezan i dve tri kasike vode u kojoj se kuvala testenina kako biste zagrejali jaja.

Kada je testenina gotova iscedite vodu i dodajte je u tiganj i sve promesajte.
Ugasite vatru.

Prelijte smeso od jaja i parmezana.

Jelo mozete posluziti sa hlebom koji ste premazali belim lukom i prelili sa malo maslinovog ulja.
Ukoliko niste ljubitelj belog luka mozete ga izostaviti u pripremi jela.

*Da napomenem da nisam koristila so zbog slanine koja je dovoljno slana.

                                                              Uzivajte u ukusu!

CORBA OD PECURAKA

Rano sam se probudila.
Napolju je hladno.
Pijem caj i razmisljam sta danas spremati za rucak..
Nesto ukusno i toplo.
Slusam muziku i ne radi mi se bas nitsa ali stomak se ne slaze.
Ipak..
Uz laganu melodiju i toplotu doma nastala je ova corba.

Idealna za hladne dane koji nam tek dolaze.

Od sastojka vam je potrebno:

300g sampinjona
jedna glavica crnog luka
kockica maslaca
300ml mleka
kockica za supu ( pileca )
500ml vode
majcina dusica / persun

Priprema:

 Na rastopljenom maslacu proprzite crni luk a zatim dodajte sitno iseckane pecurke.
Przite sve dok voda od pecuraka ne ispari a zatim dodajte zacine po zelji.
Malo bibera, majcine dusice ili persuna.

Dodajte mleko i sve umutite stapnim mikserom. Masa koju dobijete mora biti gusta i bez grudvica.

Na kraju dodajte pola litra vode u kojoj ste rastvorili kockicu za supu.
Sacekajte da provri i corba je gotova.

U nekim receptima cete videti da se ovoj corbi dadaje brasno zbog postizanja gustine ali to vam, barem u ovom slucaju, nece biti potrebno.

                                                                      Prijatno!